【エスプレッソからティラミス】イタリア生まれのスイーツを家で！

こんにちは！かめうさです。

最近コーヒーにハマっているんですが、その中でもエスプレッソがブームでして。

苦くて濃いというイメージを持っている人も多いかと思いますが、コーヒーの香りやまろやかさが最高なんです。

エスプレッソをそのまま飲むのもいいですが、エスプレッソの強みはなんと言っても使い勝手が良いところです。

お湯を入れてアメリカーノ、泡立てたミルクをいれてカフェラテ、バニラアイスにかけてアフォガート、といった感じで、エスプレッソが我が家に来てくれたおかげで、家でカフェメニューが満喫できるようになりました。

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エスプレッソといえば、ティラミスもありますよね。

今年のクリスマス何を作ろうか、ということで、全会一致で決まったのがティラミスです。

今回はエスプレッソ抽出からの本格ティラミス作りに挑戦してみようと思います。

ティラミスとは

ティラミスとは、北イタリア生まれのスイーツ！

ティラミスは、

• マスカルポーネチーズクリーム
• エスプレッソをしみ込ませたスポンジケーキ
• ココアパウダー

の計3層で構成されます。

エスプレッソメーカーは、直火式のものを使いました。

ティラミスを作っていくよ！

ティラミスは、スポンジ層とクリーム層に分かれているので、それぞれ別で作っていきます。

今回のスポンジケーキは、納得のいく出来ではなかったので、スポンジケーキがある設定で作っていきます。スポンジケーキは作っても買ってもOKです。

材料と下準備

スポンジ層

クリーム層

作業工程

下準備が出来れば、あとは簡単。

完成！

最後に

コーヒーを頑張って煮出してティラミスを作ったこともありましたが、エスプレッソで作ったものは香りがとても良い印象でした。

甘さと苦味がマッチして、何より後味もしっかりコーヒーなのがびっくりでしたね。

余韻が～、最高でした。

香りがいい、コーヒーの味がしっかりするティラミスを家で食べたい人は、是非エスプレッソからコーヒーを作ってみてはいかがでしょうか。